Ogni ristorante vuole aumentare la fedeltà dei clienti. Ma questa evapora all'istante se gli ospiti iniziano a sentirsi abbandonati. Fortunatamente, Syrve ha un'innovazione che può aiutare.
Ci siamo passati tutti... aspettare un'eternità per essere serviti, ricevere la portata successiva o che il personale di sala ci chiami al tavolo per poter finalmente pagare il conto e andarcene. Questa esperienza può trasformare un pranzo o una cena spumeggiante in una frustrante fatica e persino in una recensione online pungente.
Il servizio scadente è apparso nella Top 5 dei reclami più comuni dei clienti - in un rapporto pubblicato da issuetrack. Quando il personale di servizio è "lento, disattento, disorganizzato o del tutto scortese, influisce negativamente sull'esperienza culinaria e può trasformare un pasto altrimenti piacevole in un affare degno di reclamo", afferma lo specialista di software per il tracciamento dei problemi.
Inoltre, dare la colpa dei ritardi alla pandemia non è più accettabile. Secondo una nuova ricerca della BBC, i clienti di tutti i settori sono ormai stufi di sentirsi dire che ricevono un servizio scadente "a causa del Covid".
Ma come possono i ristoranti assicurarsi di dare sempre ai clienti l'attenzione di cui hanno bisogno, soprattutto quando si è a corto di personale?
L'innovazione di Syrve può aiutare. Per fare un esempio, all'inizio di quest'anno abbiamo trovato un modo semplice ma efficace per avvisare il personale di sala sui loro schermi se i clienti sono stati lasciati da soli per troppo tempo. Se il "tempo di inattività" è di 10 minuti, o di qualsiasi durata ritenuta eccessiva per gli ospiti, sullo schermo appare un punto esclamativo accanto all'icona del tavolo. In questo modo, il personale di sala può evitare di dimenticare accidentalmente alcuni ospiti nella confusione di un pranzo frenetico o di un turno serale.
I clienti Syrve possono chiedere al nostro team la disponibilità di questa funzione.
Un'altra novità è Smart Table Service, che dota il personale di sala di un dispositivo portatile e di un'app intuitiva, in modo che possa prendere le ordinazioni e accettare pagamenti sicuri all'istante su un unico dispositivo.
Poiché gli ordini possono essere inviati al bar e alla cucina con un solo clic, il personale di sala non deve sparire con gli ordini o andare a caccia di lettori di carte. Al contrario, hanno più tempo per concentrarsi sui clienti e fornire il servizio che fa la differenza. Essere attenti può tradursi in recensioni migliori e in una fidelizzazione a lungo termine.
